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June 17, 2005

母 五日目

母がうちにきて五日目

母の郷里 鹿児島から新鮮な地鶏を取り寄せて、鶏の刺身
一緒に送ってもらった鶏ガラで黄金色のスープをとって煮物にしたり
まさに贅沢鶏三昧

一緒に台所でトントンするのもいいもので
主婦の知恵というか、おばあちゃんの知恵満載で
トリビアの毎日

おとといはキンメの煮付けにしたのだけど
『残った煮汁を糠床に加えると糠漬けがおいしくなる』
とは目からウロコ

今のうちにいろいろ教えてもらわなくちゃ


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